思いが伝わるロールケーキ♪ 【シュクル】さん
皆さま、こんばんは～
気がつけば暦の上では小雪になってました。
「冷え込みが厳しくなる時節。木々の葉は落ち、平地にも初雪が舞い始める頃 」とされています。そろそろ紅葉シーズンも終わり。。
京都も落ち着いてくるかと思いきや、１２月１１日(金)からは花灯路が始まります。
話題は尽きないですね～
さてさて、昨日の日曜日。
お昼から晩にかけて、研修のはしごに行って来ました
一つ目が終わり、二つ目までの空き時間…２時間(ー_ー)
まあこれも貴重なのんびりタイム。
という訳で、御所らへんをブラっちしてきました
いやぁ～、時には目的もなくブラブラとしてみるものです。
何気なく角を曲がると、ずっと探していたお店を発見!!
SUCRE（シュクル）さんで～す
こちらのお店は友人に「美味しいよ～♪」と聞いて、ずっと探していたのです。なんでもロールケーキが美味しいとか
店内に入ると、お店が紹介されている雑誌がずらり!!
シュクルさん、、ものすごく人気店のようです。
しかも・・・
いつも楽しく拝見させていただいているブログ「おいしいごはん in 京都」のくまこさんが紹介されているではありませんか!!
くまこさんのブログではロールケーキが本当に美味しそう
僕のやつと見比べてみてください(笑)
あそうそう、ロールケーキ買いにきたんだった。。
人気があるだけに、夕方に伺ったらほとんど売り切れ状態
でもお目当てのロールケーキは一つだけありました
よかった
シュクルさんはお持ち帰り専門。
店内は落ち着いた雰囲気で、シンプルなディスプレイもロールケーキのイメージにピッタリ
というのも、一緒に入っていた紙を読むと
「こだわりの生クリームとたまごを使用。たまごは京都の地鶏のうみたてたまごです。ベーキングパウダーを使用せず、たまごの力でふわふわに仕上げています。」
つまり、、余計なものは入ってないってことですね。ﾌﾑﾌﾑ
一口頂くと、そのこだわりがよくわかります。
ふわふわしっとりの生地はしっかりと卵の味、生クリームはしっかりとクリームの味がします。←クリームの味で合ってる？(笑)
ロールケーキをつくってらしゃるお店の方とはいろんなお話をさせていただきましたが、人気のお店という有頂天な感じが全く感じられませんでした。それどころか、淡々と落ち着いた口ぶりからはひたすら自分の味を守っていく職人の気質を感じるほど
職人といってもキレイな女性でしたけどね(笑)
並んで堂島ロールもいいけれど、作り手の思いが伝わってくるシュクルさんのロールケーキはひと味ちゃう
好きです、こうゆうお店
また通いたいお店が一つ増えました。
皆さまも行かれた際は、お店の方とお話してみてください。
きっとファンになりますよ～
ではでは、明日が皆さまにとって素晴らしい日でありますように～～
sucre （ケーキ / 丸太町、烏丸御池、京都市役所前）
★★★★★ 5.0
