かんたん魚レシピ２
鮭の漬け焼き
○調理時間：10分○エネルギー：約110kcal
［お弁当作りや忙しい日に便利な作り置き］
鮭の赤い色味はアスタキサンチンという色素。体内の活性酸素を抑え、免疫機能向上、病気予防や老化予防で注目されています。鮭は必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質なたんぱく質が多く、健康な肌のためにも役立ちます。
■材料（２人分）
鮭…2切れ（1切れ110g）しょうゆ…大さじ1
水…大さじ2
■作り方
（１）密閉容器に水としょうゆを入れ、鮭を30分以上漬け込む。（→冷蔵庫で1週間ほど保存可能）（２）漬け込んだ鮭をフライパンで焼く（焦げ付きやすいのでテフロン加工のフライパンを使うか、アルミホイルをしいて焼くとよい）
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