2020年6月1日 / 最終更新日時 : 2020年5月26日 AKIRA ヘルシーライフ 牛乳と混ぜるだけ「牛乳のとろとろゼリー」 桃の缶詰を使った簡単なデザートです。桃に含まれるペクチンの力によって牛乳がとろとろになります。もちろん生の桃でも作れますが、まだ時期が早いので、手軽に缶詰で。缶詰は白桃でも黄桃でもお好みのもので。ほかにキウイなどでも同じ […]
2020年5月25日 / 最終更新日時 : 2020年5月26日 AKIRA ヘルシーライフ タウリン豊富なイカをおいしく「イカの青菜炒め」 イカは低脂肪で良質のアミノ酸を含む食品です。タウリンという生命維持に大切な成分も豊富に含まれています。また、量は多くないもののビタミンDを除くその他のビタミン類がほとんど含まれています。イカは炒めすぎると固くなってしまう […]
2020年5月18日 / 最終更新日時 : 2020年5月26日 AKIRA ヘルシーライフ トマトのリコピンで紫外線対策「トマトと厚揚げのそぼろ煮」 トマトの赤い色素はリコピンといわれる強い抗酸化作用がある成分。紫外線が強くなるこれからの季節には摂っておきたい成分の1つです。リコピンは、油に溶けやすい性質があるので、油を使った調理法によって吸収が高まります。厚揚げと鶏 […]
2020年5月11日 / 最終更新日時 : 2020年5月26日 AKIRA ヘルシーライフ 新ごぼうの柔らかさを楽しむ「ごぼうのサラダ」 ごぼうの旬は秋から冬ですが、今の時期は若くてやわらかい新ごぼうが出回ります。ごぼうは水溶性と不溶性の食物繊維が豊富で、便秘の解消や腸内環境を整える効果が期待できます。新ごぼうは軟らかいので少し大きめに切って、歯応えも楽し […]
2020年5月4日 / 最終更新日時 : 2020年5月26日 AKIRA ヘルシーライフ 一杯で栄養満点「鶏肉と豆乳のごはんスープ」 おかずとごはんが一体になったスープごはん。豆乳を加えることでスープにコクを加え、また、豆乳のたんぱく質も摂ることができます。鶏肉はそぎ切りにして火を通り易くすることで、より短時間で作ることができます。野菜はブロッコリーの […]
2020年4月27日 / 最終更新日時 : 2020年5月26日 AKIRA ヘルシーライフ 朝の体を目覚めさせよう「豆もやしのトマトスープ」 朝の体を目覚めさせるには、朝日を浴びることと朝ごはんを食べることが大切と言われています。スープは食欲のない時でも食べやすいので、朝ごはんにおすすめのメニューです。豚肉と豆もやしが入っているので、たんぱく質もしっかりレシピ […]
2020年3月30日 / 最終更新日時 : 2020年3月16日 AKIRA ヘルシーライフ ふんわりやわらかい「鮭のミルク煮」 春野菜の新ジャガイモと春キャベツを使ったやさしい味の鮭のミルク煮です。牛乳で煮ることで鮭の臭みもとれ、全体がまろやかなやさしい味になります。カロリーが気になる人は牛乳の代わりにスキムミルクをお使いください。 ○エネルギー […]
2020年3月23日 / 最終更新日時 : 2020年3月16日 AKIRA ヘルシーライフ 春を見た目で楽しむ「3色いなり寿司」 いなり寿司を春色の3色に仕上げました。きれいな見た目だけでなく、ご飯と卵、菜の花で炭水化物、たんぱく質、ビタミンC、カロテンが摂取できます。お花見や行楽のお弁当にもおすすめです。春を見た目でも味でも楽しみましょう。 ○エ […]
2020年3月16日 / 最終更新日時 : 2020年3月16日 AKIRA ゲンキレシピ ミネラル豊富でシャキシャキ「生わかめのあさりスープ」 わかめは低カロリーでミネラルが豊富な食材です。塩蔵わかめや乾燥わかめなどが一年中手に入りますが、3~5月は旬なので、生のわかめを楽しみましょう。旬のわかめは肉厚で、シャキシャキしたみずみずしい歯応えも魅力。加熱するときは […]
2020年3月9日 / 最終更新日時 : 2020年3月16日 AKIRA ヘルシーライフ ほろ苦い春の味を楽しむ「厚揚げと菜の花の煮物」 旬の菜の花を使った季節の味を楽しむ煮物です。厚揚げからこくが出るので、肉や魚が入っていなくても旨味のある煮物になります。菜の花は煮すぎると色が悪くなってしまうので、最後に加えてさっと煮ましょう。好みでからしを添えても。 […]