2024年1月8日 / 最終更新日時 : 2024年1月4日 AKIRA ヘルシーライフ ほくほくおいしい「じゃがいものケチャップ炒め」 じゃがいもをケチャップで味付けした懐かしい味のメニューです。じゃがいもの皮はビタミンB2やカリウム、マグネシウム、鉄などのミネラル、食物繊維が豊富なので、このレシピでは皮ごと使っていますが、気になる方はむいて調理してくだ […]
2023年12月25日 / 最終更新日時 : 2023年12月13日 AKIRA ヘルシーライフ やわらかくて旨味と甘みたっぷり「鶏肉と大根のことこと煮」 材料を切って煮込むだけの簡単な煮物です。時間をかけて煮込むことで鶏肉のだしとネギの旨味と甘みが大根に浸み込み、鶏肉も大根もやわらかく仕上がります。鶏肉は骨付きの方がだしがしっかり出ておいしく仕上がるので手羽元がおすすめで […]
2023年12月18日 / 最終更新日時 : 2023年12月18日 AKIRA ヘルシーライフ 主食でぽかぽか「生姜ごはん」 簡単にできて、生姜の香り食欲をそそり、体がぽかぽか温まるごはんです。生姜は加熱することで温め効果のあるショウガオールが増えます。炊き込むことでショウガオールたっぷりのごはんになります。生姜の量はお好みで増やしても。 ○調 […]
2023年12月18日 / 最終更新日時 : 2023年12月13日 AKIRA ヘルシーライフ うまみがぎゅっと詰まった「きのこ餃子」 きのこをたっぷり使った、うまみが凝縮した餃子です。きのこはレシピにこだわらず、お好きなものを合計で150g使ってください。餃子は作る時にひと手間かかりますが、まとめて作って冷凍しておくと重宝します。鍋の具として入れたり、 […]
2023年12月11日 / 最終更新日時 : 2023年11月28日 AKIRA ヘルシーライフ 皮ごと加熱で、体ぽかぽか「鶏つくねの生姜スープ」 生姜に含まれるショウガオールには、血行促進のほか、体を温める働きや新陳代謝を活発にする働きがあります。ショウガオールは皮の近くに多く含まれ、生よりも乾燥させるか、加熱することで効果が大きくなるので、皮ごと加熱して使いまし […]
2023年12月4日 / 最終更新日時 : 2023年11月20日 AKIRA ヘルシーライフ カロリー控えめが嬉しい「おからのあんスコーン」 おからと小倉あんで作った食物繊維たっぷりのカロリー控えめのスコーンです。おからは食物繊維のほか、カルシウム、たんぱく質も摂取できます。冷凍保存もできます。食べるときはレンジで解凍してから、オーブントースターで少し焼くとお […]
2023年11月27日 / 最終更新日時 : 2023年11月13日 AKIRA ヘルシーライフ 豊富な栄養を丸ごと漬け込む「牡蠣のオイル漬け」 海のミルクとも呼ばれ、クリーミーな上に鉄分、銅、ビタミンB12などの栄養素と、そして特に亜鉛が豊富な牡蠣。これからがおいしくなる季節です。一見手間のかかりそうなオイル漬けも作り方は簡単です。冷蔵庫で2週間ほど日持ちがする […]
2023年11月20日 / 最終更新日時 : 2023年11月13日 AKIRA ヘルシーライフ 加熱すると、ほくほくおいしい「長芋の煮物」 栄養価が高く、古くから滋養強壮の野菜として使われてきた長芋。特にビタミンB1、ビタミンC、食物繊維、カリウムが豊富です。生で食べることが多い長芋ですが、煮るとほくほくして、生とは違うおいしさが楽しめます。長芋をとろろにし […]
2023年11月13日 / 最終更新日時 : 2023年10月30日 AKIRA ゲンキレシピ 5分でできる簡単1品「ニラ玉炒め」 ニラはカロテン、ビタミンB2、ビタミンC、カルシウム、カリウムなどを豊富に含む栄養価の高い緑黄色野菜です。血行を良くして体を温め、胃腸の働きを整える作用もあるので、代謝の弱い人にはおすすめの食材です。卵と炒めただけのシン […]
2023年11月6日 / 最終更新日時 : 2023年10月26日 AKIRA ヘルシーライフ 皮ごと使って栄養たっぷり「パンプキンサラダ」 カボチャと玉ネギの甘み、クリームチーズとレモンの酸味がほどよいパンプキンサラダです。カボチャはカロテン、カリウム、ビタミンC、B1、B2、E、カルシウム、鉄などを含む、野菜の中でも栄養価の高い食品です。特に皮の部分はカロ […]