2019年10月29日 / 最終更新日 : 2019年10月29日 AKIRA 健康情報 スポーツファーマシストを知っていますか？ 東京オリンピック・パラリンピックまで1年を切りました。こうした競技大会でしばしばニュースになるのがドーピング問題です。スポーツの世界からドーピングを撲滅するために重要な役割を果たしているのがスポーツファーマシストです。 […]
2019年10月28日 / 最終更新日 : 2019年10月29日 AKIRA 健康情報 食パンで甘いおやつ「リンゴのパンプティング」 もともとは乾燥して硬くなってしまったパンの利用法だったパンプティング。やわらかくふわふわのパンより、やはり少し硬くなったパンの方が食感がよく仕上がります。できたての熱々でも、冷蔵庫でしっかり冷やしてからでも、お好みの方で […]
2019年10月21日 / 最終更新日 : 2019年10月8日 AKIRA 健康情報 目の健康にタウリンとビタミンAを「タコとほうれん草のソテー」 疲れ目におすすめの栄養素は、角膜を保護する粘膜の成分となるビタミンAや疲労回復を助けるタウリンなど。ほうれん草はビタミンA、タコはタウリンが豊富です。また、ほうれん草は目の黄斑部に多く存在するルテインも含んでいます。ルテ […]
2019年10月14日 / 最終更新日 : 2019年10月1日 AKIRA 健康情報 フライパンで焼き魚「鯖の塩焼き」 フライパンで焼く鯖の塩焼きです。青魚の中でも群を抜いてDHAやEPAの含有量が多い鯖。その他にもビタミンB2やビタミンD、カルシウム、タウリンなどさまざまな栄養が含まれる栄養価の高い魚ですが、鮮度が落ちるとアレルギーの原 […]
2019年10月7日 / 最終更新日 : 2019年10月1日 AKIRA 健康情報 箸休めや酒の肴にも「ピーマンとしそのみそ炒め」 ピーマンにはビタミンCやE、βカロテンが含まれています。熱に弱いビタミンCですが、ピーマンは肉厚のため壊れにくいので炒め物にもおすすめ。油で調理するとβカロテンの吸収率も上がります。しっかり味がついているので、箸休めや酒 […]
2019年10月1日 / 最終更新日 : 2019年10月1日 AKIRA 健康情報 10月のキャンペーンは「健やかな目できらきら毎日」です 10月1日より目の健康をテーマに健康応援キャンペーン「健やかな目できらきら毎日」を実施します。目の健康について気になることがある方は、ぜひおたずねください。
2019年9月26日 / 最終更新日 : 2019年10月1日 AKIRA 健康情報 食事中にむせたり、咳き込んだりしませんか 食事をしたり、飲み物を飲んだりするとき、ちゃんと飲み込めていますか。口に入れたものをスムーズに飲み込めず、むせたり、咳き込んだりすることが多い場合は、摂食・嚥下（えんげ）障害が疑われます。摂食・嚥下障害は誤嚥性肺炎の大き […]
2019年9月24日 / 最終更新日 : 2019年9月19日 AKIRA 健康情報 練りゴマでコクをプラス「豆乳素麺」 練りゴマを使ってコクを出した豆乳スープの素麺です。練りゴマの代わりにピーナッツバターを使ってもおいしくできます。たれは予め作って冷やしておくか、盛りつけのときに氷を入れると冷たく食べられます。具は他に鶏のささみやシーチキ […]
2019年9月17日 / 最終更新日 : 2019年9月19日 AKIRA 健康情報 ちょい辛がおいしい「ナスのそぼろ炒め」 ナスと豚ひき肉をとろみをつけずに仕上げるさっぱり目の炒め物。ナスは約93％が水分で、栄養素の含有量は少なめでエネルギーも低めですが、油と相性がよく、吸収率も高いので、油の量を調整することで食感もエネルギーも変わります。ナ […]
2019年9月9日 / 最終更新日 : 2019年9月3日 AKIRA 健康情報 戻りカツオで良質なアミノ酸「カツオのガーリックソテー」 カツオはDHAやEPAだけでなく、魚の中でも高タンパクで良質なアミノ酸を豊富に含んでいます。良質なアミノ酸は筋肉を作るのに欠かせない栄養素です。戻りカツオは脂がのっているので、そのままわさびしょうゆもおいしいものですが、 […]
