2023年12月22日 / 最終更新日時 : 2023年12月28日 AKIRA ヘルシーライフ 冬至（とうじ） 新しい年を迎える準備 今日12月22日は冬至（とうじ）、1年で最も昼が短く、夜が長い日です。 12月もいよいよ残りわずかとなり、新しい年を迎える準備をはじめる頃。元来、12月13日を「正月事はじめ」として、お正月に年神様を迎えるために、1年の […]
2023年12月18日 / 最終更新日時 : 2023年12月18日 AKIRA ヘルシーライフ 主食でぽかぽか「生姜ごはん」 簡単にできて、生姜の香り食欲をそそり、体がぽかぽか温まるごはんです。生姜は加熱することで温め効果のあるショウガオールが増えます。炊き込むことでショウガオールたっぷりのごはんになります。生姜の量はお好みで増やしても。 ○調 […]
2023年12月18日 / 最終更新日時 : 2023年12月13日 AKIRA ヘルシーライフ うまみがぎゅっと詰まった「きのこ餃子」 きのこをたっぷり使った、うまみが凝縮した餃子です。きのこはレシピにこだわらず、お好きなものを合計で150g使ってください。餃子は作る時にひと手間かかりますが、まとめて作って冷凍しておくと重宝します。鍋の具として入れたり、 […]
2023年12月13日 / 最終更新日時 : 2023年12月13日 AKIRA ヘルシーライフ 体の内外から温めて冷え対策 冬になると悩む人が増える「冷え」。冷えを防ぐことは免疫機能の維持につながります。体質だと諦めずに、改善と予防に努めましょう。 肩こりや頭痛などの原因になることも 体の免疫機能が正常に働くのは深部体温（体の内部の体温） […]
2023年12月11日 / 最終更新日時 : 2023年11月28日 AKIRA ヘルシーライフ 皮ごと加熱で、体ぽかぽか「鶏つくねの生姜スープ」 生姜に含まれるショウガオールには、血行促進のほか、体を温める働きや新陳代謝を活発にする働きがあります。ショウガオールは皮の近くに多く含まれ、生よりも乾燥させるか、加熱することで効果が大きくなるので、皮ごと加熱して使いまし […]
2023年12月7日 / 最終更新日時 : 2023年12月13日 AKIRA ヘルシーライフ 大雪（たいせつ） 冬の寒さをしのぎ備える 今日は12月7日、大雪（たいせつ）です。読んで字のごとく、雪がたくさん降る季節となり、山だけではなく、平地にも雪が降り始めます。 この時期の七十二候に「熊蟄穴（くまあなにこもる）」があります。熊が穴に入って冬眠するために […]
2023年12月4日 / 最終更新日時 : 2023年11月20日 AKIRA ヘルシーライフ カロリー控えめが嬉しい「おからのあんスコーン」 おからと小倉あんで作った食物繊維たっぷりのカロリー控えめのスコーンです。おからは食物繊維のほか、カルシウム、たんぱく質も摂取できます。冷凍保存もできます。食べるときはレンジで解凍してから、オーブントースターで少し焼くとお […]
2023年11月27日 / 最終更新日時 : 2023年11月13日 AKIRA ヘルシーライフ 豊富な栄養を丸ごと漬け込む「牡蠣のオイル漬け」 海のミルクとも呼ばれ、クリーミーな上に鉄分、銅、ビタミンB12などの栄養素と、そして特に亜鉛が豊富な牡蠣。これからがおいしくなる季節です。一見手間のかかりそうなオイル漬けも作り方は簡単です。冷蔵庫で2週間ほど日持ちがする […]
2023年11月22日 / 最終更新日時 : 2023年11月28日 AKIRA ヘルシーライフ 小雪（しょうせつ） 冬の主役野菜 白菜 今日11月22日は小雪（しょうせつ）、紅葉の見頃が過ぎはじめ、今度は銀杏が黄金色に輝きはじめます。冷たい北風が吹き、冷え込んでくる時期です。 このころになると、暖かい食卓が恋しくなり、鍋料理の出番が増えます。 鍋料理の主 […]
2023年11月20日 / 最終更新日時 : 2023年11月13日 AKIRA ヘルシーライフ 加熱すると、ほくほくおいしい「長芋の煮物」 栄養価が高く、古くから滋養強壮の野菜として使われてきた長芋。特にビタミンB1、ビタミンC、食物繊維、カリウムが豊富です。生で食べることが多い長芋ですが、煮るとほくほくして、生とは違うおいしさが楽しめます。長芋をとろろにし […]
