骨の健康にシャキシャキおいしい「しらすとピーマンの炒め物」

しらすは骨ごと丸ごと食べられるためカルシウムが豊富で、またカルシウムの吸収を助けるビタミンDを含んでいます。ビタミンDとカルシウムを同時に摂れるため、骨の健康に効率よく栄養補給ができます。ピーマンとあわせて簡単に作れるしらすの炒め物を紹介します。

○調理時間:10分 ○エネルギー:約70kcal

【材料】2人分

しらす干し:50g

ピーマン:4~5個

ニンニク:1/2個

塩:少々

コショウ:少々

サラダ油:小さじ1

【作り方】

(1) ピーマンはヘタを取って縦に8等分してから1口大に切る。ニンニクはみじん切りにする。

(2) フライパンにサラダ油を熱してニンニクを炒める。

(3) ニンニクから香りがたってきたらピーマンを入れて炒め、塩、コショウする。

(4) 最後にしらすを加えてさっと炒めたらできあがり。