ふわふわジューシー「玉ネギたっぷりシュウマイ」

シュウマイは手がかかりそうで作ったことがないという方も多いかもしれませんが、案外簡単で、それでいてとてもおいしくできます。玉ネギがたっぷり入っていて甘くてジューシーです。お好みでエビを入れたり、飾りにカニカマを使うなど自由にアレンジもお楽しみください。

○エネルギー：約760kcal（全量）
○調理時間：25分

材料（約20個分）

豚ひき肉：200g
玉ネギ：中1個
ネギ：10cm
ショウガ：1かけら
食パン：8枚切り1/4枚
しょうゆ：小さじ1
酒：大さじ1
ゴマ油：大さじ1/2
シュウマイの皮：20枚

作り方

（1）玉ネギは粗みじんにして耐熱容器に入れて、ラップをしないで電子レンジで1分半～2分加熱し、軽く水分を飛ばす。
（2）ネギ、ショウガもみじん切りにし、食パンはすりおろすか、細かくちぎる。
（3）ボウルに皮以外の材料を入れてよくこねる。
（4）皮に大さじ1杯程度の肉あんを入れて包む。
（5）蒸気の上がっている蒸し器で7～8分蒸す。