ビタミンDで免疫機能を整える「鮭のレンジ蒸し」

鮭は強い抗酸化作用を持つアスタキサンチンが豊富で、健康面でも美容面でも人気の食品ですが、免疫機能を整えるのに必要なビタミンDが豊富なので、花粉シーズンにもおすすめです。レンジで蒸すだけで簡単にできます。お好みで野菜やキノコを加えても。

○エネルギー：約290kcal
○調理時間：10分

材料（2人分）

生鮭切り身：2枚
ネギ：5cm
ショウガ：1かけら
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
ゴマ油：大さじ1
しょうゆ：小さじ1
塩：少々

作り方

（1）耐熱の皿にネギとショウガのみじん切りを入れ、調味料も入れて混ぜる。
（2）鮭は1枚を3等分して（1）に5分ほど漬け込む。
（3）（2）にラップをかけ、電子レンジで2～3分（600Wの場合）加熱する。