体を芯から温める「カボチャのカレー粥」

温め食材のカボチャと鶏肉、ショウガにカレー粉を加えたぽかぽか温まるお粥です。お粥で年末年始の疲れた胃をやさしく労わりましょう。鶏肉は小さく切ったものを最後に加え、加熱時間を短くして柔らかく仕上げます。

○エネルギー：約140kcal
○調理時間：30分

材料（2人分）

米：1/2合（75g）
水：600ml
鶏肉：100g
カボチャ：100g
ショウガ：1かけら
カレー粉：小さじ1
塩：少々

作り方

（1）研いだ米を鍋に入れて水を加えて火にかけ、沸騰したら弱火にする。
（2）ショウガはみじん切り、カボチャは1.5cm角に切って加える。
（3）鶏肉はカボチャと同じくらいの大きさに切って、塩を振って下味をつける。
（4）米を20分煮たら鶏肉とカレー粉を加えてひと混ぜし、5分煮て火を止め、ふたをして3分ほど蒸らして完成。