しらすはたんぱく質はもちろん、カルシウム、ビタミンD、ビタミンB12などが豊富な栄養価の高い食品です。ズッキーニは、ビタミンC、β-カロテン、ビタミンB2などのビタミン類と食物繊維、カリウムを含んでいます。しらすの塩味と加熱したズッキーニのやわらかさが食欲をそそります。歯や骨の健康や、夏の疲れをとるのにおすすめのメニューです。
○調理時間：10分 ○エネルギー：約50kcal
材料 2人分
ズッキーニ：1本
しらす：25g
ニンニク：1/2かけら
オリーブ油：大さじ1/2
塩：適宜
作り方
（1） ズッキーニは7mmの厚さに切る。ニンニクはみじん切りにしておく。
（2） フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクを入れて弱火で炒める。
（3） ニンニクから良い香りがしてきたらズッキーニを入れて炒める。
（4） ズッキーニの色が加熱してきれいな色に変わってきたらしらすを加えてサッと炒める。味が薄ければ塩少々で味を調える。
