2026年4月17日 / 最終更新日時 : 2026年3月23日 AKIRA ヘルシーライフ まろやかな酸味が広がる「セロリと鶏肉のヨーグルトサラダ」 茹でた鶏ムネ肉を使ったセロリとパイナップルの入ったヨーグルトサラダです。あらかじめ作っておくと、ヨーグルトとパイナップルで鶏肉がやわらかくしっとりします。ヨーグルトは普通のものをそのまま使うと水分が出てきてしまうので、コ […]
2026年4月10日 / 最終更新日時 : 2026年3月23日 AKIRA ヘルシーライフ さっぱり食べやすい「豚肉のわさび醤油ソテー」 豚の背中の部分にあたるロース肉はやわらかく、きめが細かいのが特徴です。豚肉の他の部位と同様にたんぱく質とビタミンB1が豊富です。今回はトンカツなどに使われる厚切り肉をわさび醤油でさっぱりと味付けしました。お好みで付け合わ […]
2026年4月3日 / 最終更新日時 : 2026年3月23日 AKIRA ヘルシーライフ 鮭のアスタキサンチンで抗酸化「鮭とトマトのブルスケッタ」 休みの日のブランチやワインのおつまみにトマトたっぷりのブルスケッタはいかがですか。鮭に含まれる抗酸化作用を持つアスタキサンチンは脂溶性なので、油と一緒に摂取すると吸収がよくなります。お好みでオリーブオイルをたらしてお召し […]
2026年3月27日 / 最終更新日時 : 2026年3月23日 AKIRA ヘルシーライフ 旬のアスパラと魚介類のうま味「アスパラのシーフード炒め」 シーフードミックスは複数の魚介類がミックスされていて、手軽な上に、複数の食材からうま味成分と栄養素を摂取できる便利な食材です。旬のアスパラガスのほかにミニトマトも加えた、彩りも鮮やかな炒め物です。炒めただけとは思えないう […]
2026年3月20日 / 最終更新日時 : 2026年2月24日 AKIRA ヘルシーライフ 春分（しゅんぶん） 春はあけぼの 明け方の空の美しさ 今日3月20日は春分（しゅんぶん）です。太陽が真東から昇り、真西に沈む日で、昼と夜の長さが同じになります。春らしい暖かい日が続くようになります。 「春はあけぼの。やうやう白くなりゆく山際、少し明かりて、紫だちたる雲の細く […]
2026年3月20日 / 最終更新日時 : 2026年3月23日 AKIRA ヘルシーライフ 春分（しゅんぶん） 菜の花が咲く頃の長い雨 3月20日は春分（しゅんぶん）です。太陽が真東から昇り、真西に沈みます。昼夜の長さも同じになることから、自然を讃え、生物を慈しむ日とも言われます。 3月下旬から4月上旬に長く降る雨を「菜種梅雨（なたねづゆ）」と呼びます。 […]
2026年3月13日 / 最終更新日時 : 2026年2月24日 AKIRA ヘルシーライフ 良質なたんぱく質を手軽に「豆腐の卵とじ」 豆腐と卵の両方からたんぱく質が摂れて、ミツバでさわやかな香りも楽しめる一品です。ミツバはセリ科に属し、香りが特徴ですが、カロテンを含む緑黄色野菜です。ほかにカリウム、カルシウム、鉄などのミネラルやビタミンはC、E、Kなど […]
2026年3月6日 / 最終更新日時 : 2026年2月24日 AKIRA ヘルシーライフ プチプチ食感がおいしい「たらこ春雨」 たらこはビタミンB群の一種のナイアシンが豊富な食品です。ナイアシンは、糖質、脂質、たんばく質のエネルギー代謝には欠かせないビタミンで、血行を良くする働きもあります。ただし、たらこは塩漬けされているため塩分量も多いので食べ […]
2026年3月5日 / 最終更新日時 : 2026年3月23日 AKIRA ヘルシーライフ 啓蟄（けいちつ） 十六団子で豊作を祈る 3月5日は啓蟄（けいちつ）です。春の陽気に誘われて虫たちが動き出します。 春は農業を始める季節。全国で豊作を願う行事が行われます。 3月16日は「十六団子の日」です。この日、農事の神様が山から里へ下りてくる日とされ、その […]
2026年3月5日 / 最終更新日時 : 2026年2月24日 AKIRA 季節の健康ワンポイント 啓蟄（けいちつ） 山菜の苦みが体に春を感じさせる 今日3月5日は啓蟄（けいちつ）。ようやく暖かくなって、土の中にいた虫たちが姿を現しだします。 虫たちだけでなく、せりやわらび、ぜんまいといった春の山菜も揃い始めます。 春の山菜には独特の苦味があります。この苦味はポリフェ […]
