2020年2月10日 / 最終更新日 : 2020年2月1日 AKIRA 健康情報 やわらかブロッコリーがソース「ブロッコリーのパスタ」 歯ごたえのしっかりしたショートパスタにやわらかいブロッコリーが絡まった、ブロッコリーたっぷりのパスタです。アンチョビとニンニクで風味を出しています。今回はフジッリというらせん状のパスタを使いました。らせんの溝の部分にソー […]
2020年2月3日 / 最終更新日 : 2020年2月1日 AKIRA 健康情報 調味料で手軽に作る「即席ザワークラウト」 ザワークラウトは本来、キャベツを1週間ほど塩で漬けて発酵させて作りますが、酢とハチミツで調味するレシピをご紹介します。本格的に作りたい方は、キャベツに対して約2％の塩で、密閉できる容器を熱湯で殺菌してから漬け込んで、十分 […]
2020年1月27日 / 最終更新日 : 2020年2月1日 AKIRA 健康情報 雑穀でボリュームアップ「雑穀入りハンバーグ」 雑穀入りのカロリー控えめのハンバーグです。雑穀を加えることで挽き肉の分量を減らしてもボリューム感のあるハンバーグになります。雑穀は数種類がブレンドされたものを使うと便利で、また、さまざまな雑穀の触感を楽しむことができます […]
2020年1月20日 / 最終更新日 : 2020年2月1日 AKIRA 健康情報 干しておいしく栄養アップ「鶏大根のゆず風味」 冬野菜の代表の大根。しかし、1本買ってしまうと使い切れず、冷蔵庫や台所の片隅でしなびてしまっていることもあるのでは? 大根は天日干しすることで味が凝縮し、甘みも出てきて、さらに火も通りやすくなります。栄養面ではカルシウム […]
2020年1月13日 / 最終更新日 : 2020年2月1日 AKIRA 健康情報 練りゴマ入りの濃厚なたれ「ピリ辛ゆでワンタン」 ワンタンは、それ自体はシンプルな味付けなので、スープやたれの味でいろいろな楽しみ方ができます。今回は豆板醤と練りゴマを合わせたピリ辛ダレをご紹介します。ワンタンは冷凍もできます。生の状態で皿やバッド広げて冷凍し、凍ったら […]
2020年1月10日 / 最終更新日 : 2020年2月1日 AKIRA 健康情報 今年こそ禁煙しよう！ 運動を習慣にするのは健康にとてもよい影響をもたらしますが、喫煙習慣があるとしたら、せっかくの運動効果は激減します。令和となって初めて迎える新年。今年こそ禁煙を実現させましょう 喫煙者で息切れしやすい人は受診を 喫煙の […]
2019年12月30日 / 最終更新日 : 2019年12月26日 AKIRA 健康情報 カロテンで免疫力を高める「チキンのカラフルソテー」 ピーマンとパプリカを使ったカラフルなチキンソテーです。パプリカの甘酸っぱさが鶏肉とよく合います。ピーマンとパプリカはビタミンCに加え、カロテンも豊富。カロテンは油と一緒に摂ると吸収率が高まります。カロテンには免疫力を高め […]
2019年12月26日 / 最終更新日 : 2019年12月26日 AKIRA 健康情報 セルフメディケーション税制を上手に利用 年が明けると確定申告の時期がやって来ます。レシートなどを整理し始めている方も多いのではないでしょうか。その中に、薬局で医薬品を購入したレシートがあったら、セルフメディケーション税制を利用できるかもしれません。 ＜イラ […]
2019年12月23日 / 最終更新日 : 2019年12月26日 AKIRA 健康情報 体がぽかぽか温まる「ショウガ春雨スープ」 ショウガを使った体の温まる中華風スープです。少量の片栗粉を加えてとろみを出しているので、冷めにくく、寒い冬の日におすすめです。ショウガはお好みで量を増やしたり、千切りにして加えると食感も楽しめます。 ○エネルギー：約30 […]
2019年12月21日 / 最終更新日 : 2019年12月17日 AKIRA 健康情報 冬を元気に過ごす先人の知恵「冬至かぼちゃ」 12月22日は冬至です。冬至には「冬至かぼちゃ」を食べる風習がありますが、緑黄色野菜の少ない冬にβカロテンやビタミンが豊富なかぼちゃを食べて、風邪への抵抗力をつけようとした先人の知恵ともいえます。βカロテンは粘膜系の正常 […]
