2021年6月14日 / 最終更新日時 : 2021年5月31日 AKIRA 健康情報 素朴な味わいとやさしい口当たり「きなこクッキー」 きなこは大豆の栄養がほとんどそのまま含まれている栄養価の高い食材です。ほのかに甘みもあるので、ドリンクやお菓子にも向いています。緑茶やコーヒーと共に、きなこのやさしい味わいでおいしいティータイムをお楽しみください。 ○エ […]
2021年6月9日 / 最終更新日時 : 2021年6月9日 AKIRA 健康情報 体の片側に痛みを覚えたら帯状疱疹を疑って！ イラストレーション：堺直子 50歳代から急増するといわれる帯状疱疹。子どものころに水ぼうそうにかかったことがある人なら誰もがかかる可能性があります。治療が遅れると神経痛の後遺症が残ることも。それを防ぐには早く治療を始める […]
2021年6月7日 / 最終更新日時 : 2021年5月24日 AKIRA 健康情報 ビタミンたっぷり「枝豆と春雨のサラダ」 若い大豆を食す枝豆。大豆と比べるとたんぱく質やビタミンなどの栄養素は少ないものの、βカロテンや、ビタミンCを含んでいます。ビタミンがとれる野菜やレモンを足して、さっぱりとしたサラダにしました。しっかり冷やしてお召し上がり […]
2021年5月31日 / 最終更新日時 : 2021年5月20日 AKIRA 健康情報 缶詰トマトで手軽にリコピン「豚肉のトマトソース」 トマトは抗酸化成分のリコピンが豊富な野菜ですが、缶詰は生の物よりさらにリコピンが豊富です。これは生食用のトマトと加熱調理用のトマトによる違いで、缶詰には加熱調理用のトマトが使われているからです。価格も安定しているので、ス […]
2021年5月24日 / 最終更新日時 : 2021年5月20日 AKIRA 健康情報 β-カロテンで健やか肌「ほうれん草とインゲンのゴマ和え」 ほうれん草は抗酸化作用のあるβ-カロテンが豊富な上に、ビタミンC、鉄なども含まれているので紫外線対策や肌の健康のためにも、これからの季節にとりたい野菜です。インゲンもまたビタミン、ミネラルが豊富な野菜です。β-カロテンは […]
2021年5月19日 / 最終更新日時 : 2021年5月19日 AKIRA 健康情報 保険適用の禁煙アプリも登場 ～禁煙最新トピックス〜 世界保健機関（WHO）は平成元年、喫煙しないことが一般的な社会習慣となることを目指し、5月31日を世界禁煙デーと定めました。それから30年余り、喫煙・禁煙に関する環境は大きく変化しました。特に、昨年は大きな動きがありまし […]
2021年5月17日 / 最終更新日時 : 2021年5月20日 AKIRA 健康情報 米粉でしっとりもっちり「バナナ餅ケーキ」 米粉を使ったもっちりしたお菓子です。バナナの甘酸っぱさとココナッツの甘い香りがします。これからの季節は少し冷やして食べるのがおすすめです。黒糖は代わりにブラウンシュガーや三温糖でも。油は白ゴマ油または米油がおすすめですが […]
2021年5月10日 / 最終更新日時 : 2021年5月20日 AKIRA 健康情報 キャベツのやさしい甘さ「春キャベツとしらすのパスタ」 やわらかい春キャベツとしらす干しを使ったパスタです。春キャベツは水分も多くやわらかいので加熱時間を短めにした方がおいしさを味わえます。しらす干しは物によって塩分量が異なるので、塩は味をみて加えてください。 ○エネルギー： […]
2021年5月3日 / 最終更新日時 : 2021年5月20日 AKIRA 健康情報 豆腐をレンジで簡単水切り「タラの芽の白和え」 山菜の王様タラの芽。独特の苦みの元となる成分には、糖やアルコールの吸収を抑える働きがあり、食後の急激な血糖値の上昇を防ぐ作用があるといわれています。タラの芽は天ぷらがおなじみですが、揚げ物は大変という方は白和えで春の味を […]
2021年4月26日 / 最終更新日時 : 2021年5月20日 AKIRA 健康情報 コリコリの歯応え「タケノコと青ネギのみそ炒め」 コリコリの歯応えとさわやかな香りが魅力の春の味覚、タケノコ。うまみ成分のグルタミン酸、チロシン、アスパラギン酸などが含まれています。食物繊維が豊富で、満腹感を得やすいので過食の予防にもおすすめです。タケノコは鮮度が命なの […]
