生姜の辛みとみそのまろやかさが豚肉とからみあって好相性の炒め物です。春キャベツは水分も多くみずみずしいので、火を通しすぎずに軽く炒めるのがおすすめです。仕上げにお好みで粗びきコショウをふっても。
○調理時間：10分 ○エネルギー：約180kcal
【材料】2人分
春キャベツ：200g
豚薄切り肉：100g
ショウガ：1かけら
みそ：大さじ1/2
水：大さじ1
塩：少々
ゴマ油：大さじ1/2
【作り方】
（1）キャベツと豚肉は食べやすい大きさに切り、ショウガは千切りにしておく。みそは大さじ1の水で溶いておく。
（2）フライパンに油を熱して豚肉を炒める。
（3）豚肉の色が変わったらキャベツとショウガを加え、塩少々をふってサッと炒め、水溶きしたみそを回しかける。水分が飛んだらできあがり。
