2月19日は雨水（うすい）です。雪が雨へと変わり、氷が溶け出すころです。 この時期に旬を迎える山菜に「明日葉（あしたば）」があります。明日葉は「今日摘んでも、明日伸びてくる」と言われるほど、強い生命力が特徴です。栄養的に […]

2月4日は立春（りっしゅん）です。二十四節気では新しい1年のはじまりです。 「春告鳥（はるつげどり）」とも呼ばれる鶯が鳴きはじめ、その年にはじめて鳴く鶯の声は「初音（はつね）」といわれます。鶯の初音は「ホー、ケ、ケ、ケケ […]

1月20日は大寒（だいかん）です。一年で最も寒さが厳しくなります。 お地蔵さまの縁日は毎月24日ですが、年の初めの縁日の1月24日は「初地蔵」と呼ばれ、毎月の縁日より盛大に催されます。 お地蔵さまは人を導き、救う菩薩とし […]

今日2月19日は二十四節気の雨水（うすい）です。積もった雪は溶けて水になり、雪が降っていたのが雨へと変わっていく時期です。このころから農作業の準備を始める目安としました。 この時期の時候の挨拶に「三寒四温の候」があります […]

今日2月4日は立春（りっしゅん）です。ようやくそこかしこに春の兆しが現れてきます。 立春を過ぎて最初の午の日を「初午（はつうま）」といい、全国に約3万社あると言われる稲荷神社では祭礼が行われます。 もともと「稲荷」は稲が […]

今日1月20日は大寒（だいかん）、一年で最も寒さが厳しい季節を迎えました。 旧暦の正月にあたるちょうどこの頃に咲くのが、元日草とも呼ばれる福寿草です。 昔の正月は花が乏しい時期でもあったため、冬に金色に咲く福寿草は「福寿 […]

今日1月6日は小寒（しょうかん）です。小寒から立春の前日までの30日間を「寒」と言い、一年で最も寒い時期です。 この時期の水は冷たさが極まり、腐りにくくいつまでもやわらかく、昔から酒や醤油の寒仕込みに使われてきました。 […]

今日12月22日は冬至（とうじ）、1年で最も昼が短く、夜が長い日です。 12月もいよいよ残りわずかとなり、新しい年を迎える準備をはじめる頃。元来、12月13日を「正月事はじめ」として、お正月に年神様を迎えるために、1年の […]

今日は12月7日、大雪（たいせつ）です。読んで字のごとく、雪がたくさん降る季節となり、山だけではなく、平地にも雪が降り始めます。 この時期の七十二候に「熊蟄穴（くまあなにこもる）」があります。熊が穴に入って冬眠するために […]

今日11月22日は小雪（しょうせつ）、紅葉の見頃が過ぎはじめ、今度は銀杏が黄金色に輝きはじめます。冷たい北風が吹き、冷え込んでくる時期です。 このころになると、暖かい食卓が恋しくなり、鍋料理の出番が増えます。 鍋料理の主 […]