刻んだ野菜と納豆昆布をしょうゆで味付けした、山形の夏の定番料理「だし」。トマトも加えて旨味と色どりをアップ。香味野菜が食欲をそそります。冷蔵庫で2～3日保存可能。そのままでも、豆腐やごはんにかけても。
○調理時間：10分 ○エネルギー：約100kcal（全量）
材料 2〜3人分
きゅうり：1／2本
ナス：1個
しょうが：1/2かけら
みょうが：2個
オクラ：3個
大葉：3枚
トマト：1／2個
納豆昆布（ガゴメ昆布）：5g
しょうゆ：大さじ1
酢：大さじ2
作り方
（1） オクラはガクを取ってサッとゆでる。
（2） ショウガはみじん切り、大葉は細切り、他の野菜は5ｍｍ角に切る。
（3） ボウルに切った野菜と調味料、昆布を入れてよく混ぜる。時間があれば冷蔵庫で30分ほど冷やすとひんやりしておいしい。
