2019年11月25日 / 最終更新日時 : 2019年12月17日 AKIRA ヘルシーライフ こってりおいしい「大根と油揚げの含め煮」 大根はそのほとんどが水分なので、ミネラル類やビタミン類をバランス良く含んでいるものの栄養素の量としては多くありません。むしろ注目したいのはアミラーゼやオキシターゼなどの酵素です。アミラーゼはでんぷんを分解する酵素なのでご […]
2019年11月18日 / 最終更新日時 : 2019年12月17日 AKIRA ヘルシーライフ 歯の健康維持に「土鍋で作るふわふわ茶碗蒸し」 歯の形成に欠かせないカルシウムと、カルシウムの吸収を助けるビタミンD。ビタミンDは干し椎茸や魚類に含まれています。カルシウムは野菜の中ではニラや小松菜に多く含まれています。歯の健康を守るためには日ごろからこうした食品をバ […]
2019年11月11日 / 最終更新日時 : 2019年10月29日 AKIRA ヘルシーライフ 鶏とゴボウの旨味を熱々ごはんで「鶏ゴボウごはん」 ゴボウの旨味と香りが鶏肉と好相性の鶏ゴボウ。その旨味をごはんに炊き込みました。先にしっかりと鶏肉とゴボウに味付けをしておくことがポイントです。炊き上がりにお好みでゴマを振っても。 ○エネルギー：約270kcal○調理時間 […]
2019年11月4日 / 最終更新日時 : 2019年10月29日 AKIRA ヘルシーライフ 白ワインでふっくらおいしく「鶏肉の白ワイン煮」 鶏肉をワインでやわらかく蒸した鶏肉の白ワイン煮。野菜に先にしっかり火を通しておくと野菜も鶏肉もやわらかく仕上がります。ほくほくのジャガイモとふっくらした鶏肉のおいしさをお楽しみください。 ○エネルギー：約270kcal○ […]
2019年10月29日 / 最終更新日時 : 2019年10月29日 AKIRA ヘルシーライフ スポーツファーマシストを知っていますか？ 東京オリンピック・パラリンピックまで1年を切りました。こうした競技大会でしばしばニュースになるのがドーピング問題です。スポーツの世界からドーピングを撲滅するために重要な役割を果たしているのがスポーツファーマシストです。 […]
2019年10月28日 / 最終更新日時 : 2019年10月29日 AKIRA ヘルシーライフ 食パンで甘いおやつ「リンゴのパンプティング」 もともとは乾燥して硬くなってしまったパンの利用法だったパンプティング。やわらかくふわふわのパンより、やはり少し硬くなったパンの方が食感がよく仕上がります。できたての熱々でも、冷蔵庫でしっかり冷やしてからでも、お好みの方で […]
2019年10月21日 / 最終更新日時 : 2019年10月8日 AKIRA ヘルシーライフ 目の健康にタウリンとビタミンAを「タコとほうれん草のソテー」 疲れ目におすすめの栄養素は、角膜を保護する粘膜の成分となるビタミンAや疲労回復を助けるタウリンなど。ほうれん草はビタミンA、タコはタウリンが豊富です。また、ほうれん草は目の黄斑部に多く存在するルテインも含んでいます。ルテ […]
2019年10月14日 / 最終更新日時 : 2019年10月1日 AKIRA ヘルシーライフ フライパンで焼き魚「鯖の塩焼き」 フライパンで焼く鯖の塩焼きです。青魚の中でも群を抜いてDHAやEPAの含有量が多い鯖。その他にもビタミンB2やビタミンD、カルシウム、タウリンなどさまざまな栄養が含まれる栄養価の高い魚ですが、鮮度が落ちるとアレルギーの原 […]
2019年10月7日 / 最終更新日時 : 2019年10月1日 AKIRA ヘルシーライフ 箸休めや酒の肴にも「ピーマンとしそのみそ炒め」 ピーマンにはビタミンCやE、βカロテンが含まれています。熱に弱いビタミンCですが、ピーマンは肉厚のため壊れにくいので炒め物にもおすすめ。油で調理するとβカロテンの吸収率も上がります。しっかり味がついているので、箸休めや酒 […]
2019年10月1日 / 最終更新日時 : 2019年10月1日 AKIRA ヘルシーライフ 10月のキャンペーンは「健やかな目できらきら毎日」です 10月1日より目の健康をテーマに健康応援キャンペーン「健やかな目できらきら毎日」を実施します。目の健康について気になることがある方は、ぜひおたずねください。
