炊飯器で作れる簡単なジャンバラヤです。ジャンバラヤはスペインのパエリアが起源とされる料理で、米、肉、野菜をスパイスと一緒に炊き込んで作ります。具材はお好みのものを使ってお試しください。たくさんの食材を使えば1品でも肉と野菜をたっぷりとることができます。
○調理時間：60分 ○エネルギー：約350kcal
材料 （2～3人分）
米：1合
チョリソー：4本
玉ネギ：1/2個
マッシュルーム：5個
チリパウダー：大さじ1/2
ケチャップ：大さじ1
スープの素（顆粒）：小さじ1/2
コショウ：少々
ピーマン：1個
レモン：適宜
作り方
（1）米は洗って通常の水加減より1割程度少なめの水に漬けておく。
（2）チョリソーは斜め半分に切り、玉ネギはみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。
（3）フライパンに（2）を入れてよく炒め、玉ネギがしんなりしてきたら、チリパウダー、ケチャップ、スープの素、コショウを加える。全体が馴染んだら火からおろして冷ましておく。
（4）（3）の粗熱が取れたら（1）の上にのせて炊飯する。
（5）ピーマンは種をとってみじん切りにしておき、（4）が炊きあがったら加えてそのまま蒸らす。
（6）蒸らし終わったら全体をかき混ぜ、器に盛って好みでレモンを添える。
