簡単、ふわふわ、あったか「なめこの卵とじごはん」

熱々のごはんにふわふわ、とろとろのなめこの卵とじをかければ、体が温まるごはんが簡単にできあがります。隠し味のショウガが味を引き締め、体をぽかぽかにしてくれます。卵とじはお好みでうどんやおかゆとあわせてもおいしくお召し上がりいただけます。

○調理時間：10分　○エネルギー：約350kcal

【材料】2人分

ごはん：茶碗2杯分

なめこ：1袋

卵：2個

ショウガ：1/2かけら

小ネギ：1本

だし汁：100ml

しょうゆ：大さじ1

みりん：大さじ1

【作り方】

（1）なめこは軽く水洗いして水気を切っておく。

（2）ショウガは細かく切るかすりおろし、小ネギは小口切りにしておく。

（3）卵は小さめのボウルに割りほぐしておく。

（4）鍋またはフライパンにだし汁、しょうゆ、みりんを入れて火にかけ、沸いてきたらなめこを入れて1分煮る。

（5）ショウガを入れてひと混ぜしてから卵をまわしかけ、半熟になったら火を止める。

（6）器にごはんを盛り、（5）を汁ごとかけて、小ネギをちらす。