2024年2月12日 / 最終更新日時 : 2024年1月30日 AKIRA ヘルシーライフ 白菜がたっぷり食べられる「白菜の黒酢炒め」 冬野菜の代表のひとつ白菜。葉物でありながら貯蔵性が高い野菜です。野菜の中でも水分が多い低エネルギー食品です。ビタミンCなどの栄養素もそれほど多いわけではありませんが、一度にたくさん食べることができるので、結果的に栄養素を […]
2024年2月5日 / 最終更新日時 : 2024年1月22日 AKIRA ヘルシーライフ トマトの酸味がアクセント「トマト肉じゃが」 定番料理の肉じゃがにトマトを加えることで、酸味と旨味が加わります。トマトに豊富なリコピンは加熱すると吸収率が高まるので、煮物に使うことで生のままよりも栄養を摂ることができます。肉はお好みで豚肉を使っても。 ○調理時間：3 […]
2024年2月4日 / 最終更新日時 : 2024年2月20日 AKIRA ヘルシーライフ 立春（りっしゅん） 初午に開運を願って 今日2月4日は立春（りっしゅん）です。ようやくそこかしこに春の兆しが現れてきます。 立春を過ぎて最初の午の日を「初午（はつうま）」といい、全国に約3万社あると言われる稲荷神社では祭礼が行われます。 もともと「稲荷」は稲が […]
2024年1月29日 / 最終更新日時 : 2024年1月15日 AKIRA ヘルシーライフ ニンニクが香ばしい「ブロッコリーのニンニク炒め」 栄養価の高い、緑黄色野菜のブロッコリー。一年中見かけますが、旬は11月から3月。この時期は価格も手ごろなので色々な料理で楽しみたいものです。今回はニンニクと炒める手軽なレシピをご紹介します。 ○調理時間：10分 ○エネル […]
2024年1月22日 / 最終更新日時 : 2024年1月10日 AKIRA ヘルシーライフ 簡単、ふわふわ、あったか「なめこの卵とじごはん」 熱々のごはんにふわふわ、とろとろのなめこの卵とじをかければ、体が温まるごはんが簡単にできあがります。隠し味のショウガが味を引き締め、体をぽかぽかにしてくれます。卵とじはお好みでうどんやおかゆとあわせてもおいしくお召し上が […]
2024年1月20日 / 最終更新日時 : 2024年1月22日 AKIRA ヘルシーライフ 大寒（だいかん） 福寿草に春の知らせ 今日1月20日は大寒（だいかん）、一年で最も寒さが厳しい季節を迎えました。 旧暦の正月にあたるちょうどこの頃に咲くのが、元日草とも呼ばれる福寿草です。 昔の正月は花が乏しい時期でもあったため、冬に金色に咲く福寿草は「福寿 […]
2024年1月15日 / 最終更新日時 : 2024年1月10日 AKIRA ヘルシーライフ 今年は「一無、二少、三多」でますます健やかに 高血圧や糖尿病などの生活習慣病は、その名のとおり日々の悪しき生活習慣の積み重ねによって起こります。日本生活習慣病予防協会が日常心がけたい生活習慣をわかりやすい標語にしています。それが「一無（いちむ）、二少（にしょう）、三 […]
2024年1月8日 / 最終更新日時 : 2024年1月4日 AKIRA ヘルシーライフ ほくほくおいしい「じゃがいものケチャップ炒め」 じゃがいもをケチャップで味付けした懐かしい味のメニューです。じゃがいもの皮はビタミンB2やカリウム、マグネシウム、鉄などのミネラル、食物繊維が豊富なので、このレシピでは皮ごと使っていますが、気になる方はむいて調理してくだ […]
2024年1月6日 / 最終更新日時 : 2024年1月10日 AKIRA ヘルシーライフ 小寒（しょうかん） 寒の水に力をもらう 今日1月6日は小寒（しょうかん）です。小寒から立春の前日までの30日間を「寒」と言い、一年で最も寒い時期です。 この時期の水は冷たさが極まり、腐りにくくいつまでもやわらかく、昔から酒や醤油の寒仕込みに使われてきました。 […]
2024年1月4日 / 最終更新日時 : 2024年1月10日 AKIRA ヘルシーライフ 「7つの健康習慣」を実践してみませんか？ 「一年の計は元旦にあり」という言葉があるように、新しい年には何か新しいことを始めたくなりますね。今年は「7つの習慣」を始めてみてはいかがでしょうか。 肥満症や高血圧などの生活習慣病は、環境や生まれつきの遺伝的な要素に […]
