2021年5月10日 / 最終更新日時 : 2021年5月20日 AKIRA ヘルシーライフ キャベツのやさしい甘さ「春キャベツとしらすのパスタ」 やわらかい春キャベツとしらす干しを使ったパスタです。春キャベツは水分も多くやわらかいので加熱時間を短めにした方がおいしさを味わえます。しらす干しは物によって塩分量が異なるので、塩は味をみて加えてください。 ○エネルギー: […]
2021年5月3日 / 最終更新日時 : 2021年5月20日 AKIRA ヘルシーライフ 豆腐をレンジで簡単水切り「タラの芽の白和え」 山菜の王様タラの芽。独特の苦みの元となる成分には、糖やアルコールの吸収を抑える働きがあり、食後の急激な血糖値の上昇を防ぐ作用があるといわれています。タラの芽は天ぷらがおなじみですが、揚げ物は大変という方は白和えで春の味を […]
2021年4月26日 / 最終更新日時 : 2021年5月20日 AKIRA ヘルシーライフ コリコリの歯応え「タケノコと青ネギのみそ炒め」 コリコリの歯応えとさわやかな香りが魅力の春の味覚、タケノコ。うまみ成分のグルタミン酸、チロシン、アスパラギン酸などが含まれています。食物繊維が豊富で、満腹感を得やすいので過食の予防にもおすすめです。タケノコは鮮度が命なの […]
2021年4月19日 / 最終更新日時 : 2021年5月20日 AKIRA ヘルシーライフ クミンの香りで食欲アップ「ひよこ豆の炊き込みごはん」 ホクホクとした食感がおいしいひよこ豆。主成分は炭水化物ですが、亜鉛などのミネラルも豊富で、さらにたんぱく質も約20%含んでいます。市販の水煮には塩分が含まれているのでごはんに塩は加えません。相性の良いクミンと一緒に炊き込 […]
2021年4月12日 / 最終更新日時 : 2021年5月20日 AKIRA ヘルシーライフ 手作りおやつでひと休み「アーモンドラスク」 春先は環境の変化や季節の変わり目で、何かと疲れがたまる時期です。手作りおやつでひと息つきませんか。アーモンドは良質なたんぱく質と不飽和脂肪酸、ビタミン、ミネラル、そして食物繊維が豊富。少量でバランスよく栄養を摂ることがで […]
2021年4月5日 / 最終更新日時 : 2021年5月20日 AKIRA ゲンキレシピ イチゴでさわやか春の香り「鯛のカルパッチョ」 イチゴを添えた春の香りが楽しめるカルパッチョです。鯛は低脂肪、高たんぱくで消化吸収がよく、さらにタウリンも豊富。タウリンは肝臓の働きを活発にするほか、血液中のコレステロールや中性脂肪を減らしたり、血圧を正しく保ち、高い血 […]
2021年3月29日 / 最終更新日時 : 2021年5月20日 AKIRA ヘルシーライフ 一味ちがったポテトサラダ「鮭とジャガイモのサラダ」 鮭の入ったポテトサラダです。ジャガイモの主成分は炭水化物ですが、カロリーは米の約半分と低く、たんぱく質、ビタミンB1、ビタミンC、カリウム、食物繊維などがバランスよく含まれており、長期保存もできる食材なので毎日の食事に積 […]
2021年3月22日 / 最終更新日時 : 2021年5月20日 AKIRA ヘルシーライフ たんぱく質がしっかり摂れる「鶏ムネ肉とアスパラガスのソテー」 脂肪分が少ない鶏ムネ肉はたんぱく質を摂るのにおすすめの食材です。マヨネーズで下味をつけることで、加熱で固くなりやすい鶏ムネ肉もマヨネーズの酸で柔らかく仕上がります。アスパラガスは成分の約90%が水分ではあるものの、野菜の […]
2021年3月15日 / 最終更新日時 : 2021年5月20日 AKIRA ヘルシーライフ コショウとトウガラシの2つの辛み「ネギ塩チキン」 ニンニクを加えていない、さっぱり目のネギ塩をたっぷりと使いました。鶏肉と相性の良いネギの組み合わせはおいしくて箸が止まりません。コショウとトウガラシの2種類の辛さもクセになります。唐辛子粉は七味でも一味でもお好みのものを […]
2021年3月8日 / 最終更新日時 : 2021年5月20日 AKIRA ヘルシーライフ ビタミンB1と一緒にとりたい「ニラと豆腐のスープ」 ニラは2月~4月頃が旬の緑黄色野菜。ビタミン類が豊富ですが、一番の特徴は香りの元のアリシンを含んでいることです。アリシンはビタミンB1の吸収率を上げ、糖分の分解を促進するので、ビタミンB1が豊富な豚肉やレバーを食べるとき […]