2023年12月18日 / 最終更新日時 : 2023年12月18日 AKIRA ヘルシーライフ 主食でぽかぽか「生姜ごはん」 簡単にできて、生姜の香り食欲をそそり、体がぽかぽか温まるごはんです。生姜は加熱することで温め効果のあるショウガオールが増えます。炊き込むことでショウガオールたっぷりのごはんになります。生姜の量はお好みで増やしても。 ○調 […]
2023年12月18日 / 最終更新日時 : 2023年12月13日 AKIRA ヘルシーライフ うまみがぎゅっと詰まった「きのこ餃子」 きのこをたっぷり使った、うまみが凝縮した餃子です。きのこはレシピにこだわらず、お好きなものを合計で150g使ってください。餃子は作る時にひと手間かかりますが、まとめて作って冷凍しておくと重宝します。鍋の具として入れたり、 […]
2023年12月11日 / 最終更新日時 : 2023年11月28日 AKIRA ヘルシーライフ 皮ごと加熱で、体ぽかぽか「鶏つくねの生姜スープ」 生姜に含まれるショウガオールには、血行促進のほか、体を温める働きや新陳代謝を活発にする働きがあります。ショウガオールは皮の近くに多く含まれ、生よりも乾燥させるか、加熱することで効果が大きくなるので、皮ごと加熱して使いまし […]
2023年12月4日 / 最終更新日時 : 2023年11月20日 AKIRA ヘルシーライフ カロリー控えめが嬉しい「おからのあんスコーン」 おからと小倉あんで作った食物繊維たっぷりのカロリー控えめのスコーンです。おからは食物繊維のほか、カルシウム、たんぱく質も摂取できます。冷凍保存もできます。食べるときはレンジで解凍してから、オーブントースターで少し焼くとお […]
2023年11月27日 / 最終更新日時 : 2023年11月13日 AKIRA ヘルシーライフ 豊富な栄養を丸ごと漬け込む「牡蠣のオイル漬け」 海のミルクとも呼ばれ、クリーミーな上に鉄分、銅、ビタミンB12などの栄養素と、そして特に亜鉛が豊富な牡蠣。これからがおいしくなる季節です。一見手間のかかりそうなオイル漬けも作り方は簡単です。冷蔵庫で2週間ほど日持ちがする […]
2023年11月20日 / 最終更新日時 : 2023年11月13日 AKIRA ヘルシーライフ 加熱すると、ほくほくおいしい「長芋の煮物」 栄養価が高く、古くから滋養強壮の野菜として使われてきた長芋。特にビタミンB1、ビタミンC、食物繊維、カリウムが豊富です。生で食べることが多い長芋ですが、煮るとほくほくして、生とは違うおいしさが楽しめます。長芋をとろろにし […]
2023年11月13日 / 最終更新日時 : 2023年10月30日 AKIRA ゲンキレシピ 5分でできる簡単1品「ニラ玉炒め」 ニラはカロテン、ビタミンB2、ビタミンC、カルシウム、カリウムなどを豊富に含む栄養価の高い緑黄色野菜です。血行を良くして体を温め、胃腸の働きを整える作用もあるので、代謝の弱い人にはおすすめの食材です。卵と炒めただけのシン […]
2023年11月6日 / 最終更新日時 : 2023年10月26日 AKIRA ヘルシーライフ 皮ごと使って栄養たっぷり「パンプキンサラダ」 カボチャと玉ネギの甘み、クリームチーズとレモンの酸味がほどよいパンプキンサラダです。カボチャはカロテン、カリウム、ビタミンＣ、Ｂ１、Ｂ２、Ｅ、カルシウム、鉄などを含む、野菜の中でも栄養価の高い食品です。特に皮の部分はカロ […]
2023年10月30日 / 最終更新日時 : 2023年10月19日 AKIRA ヘルシーライフ ほどよい酸味と辛み「鶏肉の粒マスタード煮込み」 からし菜の種に酢などの調味料を加えて作られる粒マスタード。つぶつぶの食感とほどよい酸味と辛みが特徴です。肉料理に使えば、酸味で肉がやわらかくなり、また旨味をぐっと引き出してくれます。お好みでハチミツを加えるとよりまろやか […]
2023年10月23日 / 最終更新日時 : 2023年10月19日 AKIRA ヘルシーライフ 混ぜるだけのフルーツサラダ「柿とカブのマリネ」 「柿が赤くなれば医者は青くなる」ということわざがあるほどの柿。ビタミンやミネラルのほか、ペクチンなどの食物繊維が豊富です。特にビタミンCは柿1個で1日に必要な摂取量をまかなうことができます。二日酔いの予防にも効果があるの […]
