2021年12月27日 / 最終更新日時 : 2021年12月13日 AKIRA ヘルシーライフ ホットケーキミックスで「黒糖ときなこのパウンドケーキ」 ホットケーキミックスで作る手軽なパウンドケーキです。黒糖で甘みをつけ、きなこで風味をつけています。どこか懐かしい味わいの和風のケーキです。油分はバターの代わりにくせがなくお菓子に使いやすい白ゴマ油を使っています。コメ油も […]
2021年12月20日 / 最終更新日時 : 2021年12月6日 AKIRA ヘルシーライフ 干物で手軽にDHA「サバサンド」 生のサバを塩漬けして干した塩サバは1年中手に入り、また下ごしらえの手間がはぶける便利な食材です。青魚に含まれるDHAも豊富です。サバ自体に塩味がついているので、味付けも不要です。焼いてはさんで、レモンをたっぷり絞って食べ […]
2021年12月13日 / 最終更新日時 : 2021年11月29日 AKIRA ヘルシーライフ 和風味でさっぱり「キャベツとベーコンのスープ」 キャベツとベーコンを使った和風味のスープです。キャベツは細切りにしているのですぐに火が通り、あっという間に出来上がります。だし汁と調味料の代わりに麺つゆを使うとより手軽にできます。シメジやエノキダケを加えるのもおすすめで […]
2021年12月6日 / 最終更新日時 : 2021年11月22日 AKIRA ヘルシーライフ 甘辛でごはんが進む「さつまいものそぼろ煮」 さつまいもの自然な甘さとしょうゆの味付けで甘辛くおいしいさつまいものそぼろ煮。片栗粉でとろみをつけているのでそぼろあんがさつまいもにしっかりからみます。ひき肉を炒めるときにショウガを加えると味が引き締まり、ちょっと大人の […]
2021年11月29日 / 最終更新日時 : 2021年11月15日 AKIRA ヘルシーライフ 蒸し大豆で栄養満点「大豆ポテトサラダ」 煮豆よりも栄養価が高い蒸し大豆は、そのままおやつやおつまみにしたりすることもできますが、サラダや煮物に入れるなど何にでも使えます。今回はジャガイモと合わせてポテトサラダにしました。ほくほくのジャガイモと蒸し大豆の歯応えが […]
2021年11月22日 / 最終更新日時 : 2021年11月8日 AKIRA ヘルシーライフ ふわふわジューシー「玉ネギたっぷりシュウマイ」 シュウマイは手がかかりそうで作ったことがないという方も多いかもしれませんが、案外簡単で、それでいてとてもおいしくできます。玉ネギがたっぷり入っていて甘くてジューシーです。お好みでエビを入れたり、飾りにカニカマを使うなど自 […]
2021年11月15日 / 最終更新日時 : 2021年11月8日 AKIRA ヘルシーライフ 皮ごと使って微量栄養素を逃さない「ナスの焼きびたし」 ナスは決して栄養価が高い野菜ではありませんが、ビタミンやミネラルなどの微量栄養素を幅広く含んでいます。皮の紫色はナスニンという成分で抗酸化作用があります。色もきれいなので、皮はむかずにつかいましょう。硬さが気になる方は隠 […]
2021年11月8日 / 最終更新日時 : 2021年10月25日 AKIRA ヘルシーライフ 漬けておくだけ「煮卵」 煮卵と言っても実際には煮るわけではなく、ゆで卵を漬け汁に漬けて作ります。卵は好みで半熟でも固ゆででも。半熟卵にしたい場合は沸騰した湯に6分半を目安にしてください。漬け汁にだし汁を使ったり、オイスターソースを加えたりすると […]
2021年11月1日 / 最終更新日時 : 2021年10月21日 AKIRA ヘルシーライフ 野菜も煮込んでやわらか「煮込みハンバーグ」 寒くなってくると鍋物や煮込み料理が恋しくなります。どちらも肉や魚介類のたんぱく質と野菜がたっぷり摂れて、栄養バランスの良いメニューです。寒い季節は生野菜より加熱した野菜をとり、体の冷えを防ぎましょう。材料をすべて煮込むだ […]
2021年10月25日 / 最終更新日時 : 2021年10月11日 AKIRA ヘルシーライフ トロトロがおいしい「ナスの炊き込みごはん」 味付けしたナスを炊き込んだごはんです。ナスがトロトロに溶けてごはんと混ざりあいます。難しいレシピではありませんが、ナスから水分が出るので、お米の水加減を思い切って少なくしておくのがポイントです。 ○エネルギー：約320k […]
