2021年10月18日 / 最終更新日時 : 2021年10月6日 AKIRA ヘルシーライフ β-カロテン豊富なおやつ「カボチャのソフトクッキー」 β-カロテンやビタミンB群が豊富なカボチャ。β-カロテンは体内でビタミンAに変換され、粘膜や皮膚の健康を維持する働きがあるといわれています。栄養価の高いカボチャを使ったクッキーでヘルシーなティータイムを。 ○エネルギー： […]
2021年10月11日 / 最終更新日時 : 2021年9月29日 AKIRA ヘルシーライフ カロリー控え目「担担春雨スープ」 春雨には、原料が豆類のものと米類、イモ類のものがあります。主原料はいずれも炭水化物ですが、そば、うどん、パスタなどに比べてたんぱく質、脂質が少なくカロリーが低いのが特徴です。豆板醤と練りゴマで担担麺風のスープに仕上げまし […]
2021年10月4日 / 最終更新日時 : 2021年9月21日 AKIRA ヘルシーライフ 良質のたんぱく質で免疫機能を強化「食物繊維たっぷり肉豆腐」 9月はアレルゲンのひとつであるハウスダストが、夏に増殖したダニのフンや死がいなどによって増える時期です。アレルギーを起こしにくくするために、良質のたんぱく質を摂って免疫機能を整えましょう。食物繊維も腸内環境を整え、免疫機 […]
2021年9月27日 / 最終更新日時 : 2021年9月13日 AKIRA ヘルシーライフ 疲労回復成分たっぷり「野菜肉みそ丼」 豚肉やニンニクの芽には、糖質の代謝を促し、疲労回復を助けるビタミンB群が豊富に含まれています。玉ネギに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収効率を高めてくれるので、一緒に摂ると効果的です。夏の疲れを残さないためにも栄養バラ […]
2021年9月20日 / 最終更新日時 : 2021年9月8日 AKIRA ヘルシーライフ 良質なたんぱく質と旬の味「鶏肉とナスのカレー炒め」 鶏肉は良質なたんぱく質が豊富で低カロリーの食材です。これからの時期においしくなるナスと合わせたレシピです。ナスは秋になると皮は柔らかく、中は実がしまっておいしくなります。ナスに最初に油をしっかり絡ませることで、油の吸いす […]
2021年9月13日 / 最終更新日時 : 2021年8月30日 AKIRA ヘルシーライフ β-カロテンを効率よく「かぼちゃのバターしょうゆ」 かぼちゃはβ-カロテン、ビタミンC、E、カリウムが豊富な野菜です。特に皮の部分にこれらの栄養が豊富なのでぜひ皮ごと調理しましょう。かぼちゃが硬くて包丁で切りにくい場合は、電子レンジで軽く加熱してから切ると楽に切れます。 […]
2021年9月6日 / 最終更新日時 : 2021年8月23日 AKIRA ゲンキレシピ 食物繊維豊富で整腸作用も「オクラのおひたし」 オクラの特有の粘りはペクチン、ガタクタン、アラバンといわれる水溶性食物繊維です。ペクチンには整腸作用やコレステロールを排泄する働きがあります。茹でたオクラにショウガをプラスしたさっぱりした味のおひたしです。夏が旬のオクラ […]
2021年8月30日 / 最終更新日時 : 2021年8月17日 AKIRA ヘルシーライフ 台湾屋台の味「葱油餅」 小麦粉をこねた生地にネギをたっぷり入れて焼く葱油餅（ツォンヨゥピン）。ちょっと小腹がすいたときや、ビールのつまみにもおすすめです。ネギと一緒に刻んだピーナツを入れてもおいしいのでぜひお試しください。食べるときはお好みで酢 […]
2021年8月23日 / 最終更新日時 : 2021年8月10日 AKIRA ヘルシーライフ 蒸してやわらか「スペアリブの香味蒸し」 スペアリブを中華風のタレに漬け込んで、あとは蒸すだけ。蒸すことで余分な脂は落ちて、肉はやわらかく仕上がります。豆鼓（トウチ）はなければ豆鼓醤、八角（スターアニス）はパウダーでも代用できます。豆鼓と八角の両方を揃えるのが大 […]
2021年8月16日 / 最終更新日時 : 2021年8月3日 AKIRA ヘルシーライフ 炊飯器で楽々栄養満点「雑穀入りサムゲタン風スープ」 サムゲタン（参鶏湯）は日本の鰻のように、夏バテ予防や夏の栄養補給として食べられる韓国料理です。丸ごとの鶏に漢方食材を加えて作りますが、今回は手羽元と香味野菜で作ります。もち米の代わりに雑穀を加えているので、夏に不足しがち […]
