2023年12月4日 / 最終更新日時 : 2023年11月20日 AKIRA ヘルシーライフ カロリー控えめが嬉しい「おからのあんスコーン」 おからと小倉あんで作った食物繊維たっぷりのカロリー控えめのスコーンです。おからは食物繊維のほか、カルシウム、たんぱく質も摂取できます。冷凍保存もできます。食べるときはレンジで解凍してから、オーブントースターで少し焼くとお […]
2023年11月27日 / 最終更新日時 : 2023年11月13日 AKIRA ゲンキレシピ 豊富な栄養を丸ごと漬け込む「牡蠣のオイル漬け」 海のミルクとも呼ばれ、クリーミーな上に鉄分、銅、ビタミンB12などの栄養素と、そして特に亜鉛が豊富な牡蠣。これからがおいしくなる季節です。一見手間のかかりそうなオイル漬けも作り方は簡単です。冷蔵庫で2週間ほど日持ちがする […]
2023年11月20日 / 最終更新日時 : 2023年11月13日 AKIRA ヘルシーライフ 加熱すると、ほくほくおいしい「長芋の煮物」 栄養価が高く、古くから滋養強壮の野菜として使われてきた長芋。特にビタミンB1、ビタミンC、食物繊維、カリウムが豊富です。生で食べることが多い長芋ですが、煮るとほくほくして、生とは違うおいしさが楽しめます。長芋をとろろにし […]
2023年11月13日 / 最終更新日時 : 2023年10月30日 AKIRA ヘルシーライフ 5分でできる簡単1品「ニラ玉炒め」 ニラはカロテン、ビタミンB2、ビタミンC、カルシウム、カリウムなどを豊富に含む栄養価の高い緑黄色野菜です。血行を良くして体を温め、胃腸の働きを整える作用もあるので、代謝の弱い人にはおすすめの食材です。卵と炒めただけのシン […]
2023年11月6日 / 最終更新日時 : 2023年10月26日 AKIRA ヘルシーライフ 皮ごと使って栄養たっぷり「パンプキンサラダ」 カボチャと玉ネギの甘み、クリームチーズとレモンの酸味がほどよいパンプキンサラダです。カボチャはカロテン、カリウム、ビタミンC、B1、B2、E、カルシウム、鉄などを含む、野菜の中でも栄養価の高い食品です。特に皮の部分はカロ […]
2023年10月30日 / 最終更新日時 : 2023年10月19日 AKIRA ヘルシーライフ ほどよい酸味と辛み「鶏肉の粒マスタード煮込み」 からし菜の種に酢などの調味料を加えて作られる粒マスタード。つぶつぶの食感とほどよい酸味と辛みが特徴です。肉料理に使えば、酸味で肉がやわらかくなり、また旨味をぐっと引き出してくれます。お好みでハチミツを加えるとよりまろやか […]
2023年10月23日 / 最終更新日時 : 2023年10月19日 AKIRA ヘルシーライフ 混ぜるだけのフルーツサラダ「柿とカブのマリネ」 「柿が赤くなれば医者は青くなる」ということわざがあるほどの柿。ビタミンやミネラルのほか、ペクチンなどの食物繊維が豊富です。特にビタミンCは柿1個で1日に必要な摂取量をまかなうことができます。二日酔いの予防にも効果があるの […]
2023年10月16日 / 最終更新日時 : 2023年10月6日 AKIRA ヘルシーライフ 運動の秋はたんぱく質を「インゲンと春雨の鶏そぼろ炒め」 高たんぱく低脂質の鶏ムネ肉を使った中華風のそぼろ炒めです。鶏ムネ肉には、エネルギー代謝に必要なビタミンB群やパントテン酸、疲労の発生を抑制するイミダペプチドなどが含まれています。運動の秋、体を動かし、栄養もしっかりとりま […]
2023年10月9日 / 最終更新日時 : 2023年10月6日 AKIRA ヘルシーライフ 骨の健康にシャキシャキおいしい「しらすとピーマンの炒め物」 しらすは骨ごと丸ごと食べられるためカルシウムが豊富で、またカルシウムの吸収を助けるビタミンDを含んでいます。ビタミンDとカルシウムを同時に摂れるため、骨の健康に効率よく栄養補給ができます。ピーマンとあわせて簡単に作れるし […]
2023年10月2日 / 最終更新日時 : 2023年9月19日 AKIRA ヘルシーライフ 苦味でおいしく食欲アップ「ゴーヤと豆腐のそぼろ煮」 ゴーヤはビタミンやミネラルが豊富な上に、独特の苦み成分のモモルデシンには健胃作用が、チャランチンには血糖値の低下作用が期待されています。また、苦味には食欲増進効果もあるので、食欲の落ちているときにおすすめです。緑色の色が […]